National Present Series
ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစု၏ ဇိမ်ခံအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော Ruya Flavour နှင့် ထူးခြားသော Limited Edition ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အမျိုးသားလက်ဆောင်။
Ruya အရသာ အရက်သည် မွှေးရနံ့နှင့် အရသာတို့ လိုက်လျောညီထွေရှိသော ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ထူးခြားသည်။အစေ့အဆန်မျိုးစုံ (Wuliang အရသာနှင့်ဆင်တူသည်) သည် ပြေပြစ်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော၊ မွှေးကြိုင်သော်လည်း လှပခြင်းမရှိပါ။နူးညံ့သော၊ ခြောက်သွေ့ပြီး သန့်ရှင်းမှုရှိသော ထုတ်ကုန်၏ ပြီးပြည့်စုံသော အရသာကို ပိုမိုအာရုံစိုက်သည်။2020 ခုနှစ်တွင် Confucius Family Liquor -National 20 "Baijiu Liqour Body Design" အတွက် National Award ကို ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။
1988 ခုနှစ်တွင် Confucius Family Liquor သည် "National Baijiu Competition" တွင် နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ ငွေတံဆိပ် ရရှိခဲ့ပြီး လာမည့် အနှစ် 20 အတွင်း Shandong ပြည်နယ်ရှိ တစ်ခုတည်းသော အရည်အသွေးမြင့် Baijiu ဖြစ်လာခဲ့သည်။2008 ခုနှစ်တွင် Ruya အရသာ Confucius မိသားစုအရက်ကို အောင်မြင်စွာ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။
ထုတ်ကုန်အင်္ဂါရပ်များနှင့် အကြံပြုချက်များ
ထုပ်ပိုးမှုတွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း တရုတ်ယဉ်ကျေးမှုလက္ခဏာများရှိသည့် ကွန်ဖြူးရှပ်၏ Analects များကဲ့သို့ ရှေးဟောင်းစာအုပ်များကို တုပထားသည်။ခေတ်မီသော ထွင်းထုနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ပုလင်းအဖုံးကို ရှေးခေတ်စာအုပ်များတွင် ဝါးခြမ်းပုံသဏ္ဌာန်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားသည်။
ကွန်ဖြူးရှပ်၏ ဦးညွှတ်ထားသော လက်ဟန်အမူအရာဖြင့် ထုလုပ်ထားသည့် ထူးကဲသော "လူကြီးလူကောင်း" ၏ အကြော့ဆုံးပုံအား သရုပ်ဖော်ခြင်း၊ Confucius Family Liquor -National 20 ပုလင်းမှိုသည် အရှေ့တိုင်းဗေဒ၏ အနုပညာလက်ရာများနှင့် တင်းကြပ်စွာ လိုက်ဖက်ပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရင်း၊ သင်သည် တရုတ်ရိုးရာ ကွန်ဖြူးရှပ်ယဉ်ကျေးမှုကို ပြန်လည်သုံးသပ်နိုင်ပါသည်။ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ဖြတ်သန်းခဲ့ပြီးပြီ။
ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဇာတ်လမ်းနှင့် မူရင်း- ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစု
Qufu တွင် Baijiu ကို ထုလုပ်သည့်အချိန်သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 2500 မှ 500 BC သို့ ပြန်သွားနိုင်သည်။(Zhou မင်းဆက်၊ 1046-256 BC)။ကွန်ဖြူးရှပ်၏ Analects များက "Baijiu သည် သောက်နိုင်သည် ။ မမူးပါနဲ့ စိတ်မပျက်ပါ " လို့ ပြောထားပါတယ်။Zhuangzi (369-286BC) က "Qufu ရှိ Baijiu သည်နိမ့်နိမ့်ဖြစ်ပြီး Handan သည်အန္တရာယ်ရှိသည်" ဟုရေးသားခဲ့သည်။ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုတွင် ပြုလုပ်ထားသော Baijiu ကို Ming မင်းဆက် (1368-1644) တွင် ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုတွင် ပြုလုပ်ထားသော Baijiu ကို ကွန်ဖြူးရှပ် ယဇ်ပူဇော်ရန်အတွက် အထူးအသုံးပြုခဲ့သည်။နောက်ပိုင်းတွင် ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုသို့ လာရောက်လည်ပတ်သည့် ဂုဏ်သရေရှိ အမြောက်အမြားကြောင့် ၎င်းကို ညစာစားပွဲအတွက် တဖြည်းဖြည်း အသုံးပြုလာခဲ့သည်။
Qufu ကောင်တီ၏မှတ်တမ်းများအရ၊ Guangxu ၏ 26 နှစ် (1900) တွင်အရက်ခွန်ကောက်ခံခဲ့သည်။1923 ခုနှစ်တွင်တည်ဆောက်ခဲ့သော "hongshunyuan အရက်ချက်ရုံ" နှင့် 1926 ခုနှစ်တွင်တည်ဆောက်ခဲ့သော "yiheshun အရက်ချက်" တို့သည်နာမည်ကြီးသောအရက်ဆိုင်များဖြစ်သည်။1958 ခုနှစ်တွင် ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်နှင့် အခြားဆေးဆိုင်များသည် လူပိုင်သိမ်းခဲ့ပြီး Qufu ၏ Baijiu စက်ရုံ (ယခု Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.) ဟု အမည်ပြောင်းခဲ့သည်။
Qianlong ၏ 13 နှစ် (1748) မှ Qianjiang ၏ 55 နှစ် (1790) တွင်၊ ဧကရာဇ် Qianlong သည် ကွန်ဖြူးရှပ်ကိုးကွယ်ရန် Qufu ကိုးကြိမ်တိုင်တိုင် လာရောက်လည်ပတ်ခဲ့သည်။Qianlong ၏သမီး Yu (72 မျိုးဆက် Duke Yansheng ၏ဇနီး) သည် Confucius အားယဇ်ပူဇော်ရန်ဖိတ်ကြားခဲ့သည်။ပွဲအပြီးတွင် Duke သည် သူ၏ယောက္ခမဧကရာဇ် Qianlong နှင့် Confucius Family Liquor နှင့် Xiguan သိုးသငယ်တို့ကို ဖျော်ဖြေခဲ့သည်။
အရက်သောက်ပြီးနောက် ဧကရာဇ် Qianlong သည် ၎င်း၏အရသာကို ဆက်လက်ချီးမွမ်းခဲ့သည်။နောက်ပိုင်းတွင် လက်ဆောင်အဖြစ် ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်ကို ပေကျင်းတွင်နေထိုင်သော ဧကရာဇ်မင်းများနှင့် မင်းမျိုးမင်းနွယ်များက နှစ်သက်ကြသည်။
နောက်နှစ်ရာပေါင်းများစွာတွင် ကွန်ဖြူးရှပ်စံအိမ်သည် ဧကရာဇ်နန်းတော်အတွက် အခြားလက်ဆောင်များကို မပြင်ဆင်ဘဲ ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်များသာ ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။
Baijiu အရသာက ဘယ်လိုလဲ။
သင်ကြိုးစားသော baijiu အမျိုးအစားနှင့် သင်၏ သီးခြားအရသာအပေါ် မူတည်သည်။၎င်း၏အရသာသည် အခြားဝိဥာဉ်များနှင့် ကွဲပြားသည်၊ မီးခိုး၊ အသီးအနှံများ စသည်တို့ကဲ့သို့ ဖော်ပြချက်များသည် baijiu နှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။၎င်းသည် အစွမ်းထက်သော အရသာရှိပြီး အတော်လေး ရှုပ်ထွေးသော သောက်စရာတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။Brand များစွာရှိတာကြောင့် ကိုယ်တိုင်စမ်းသုံးကြည့်ဖို့တော့ လိုမယ်နော်
Baijiu ကို အနံ့အားဖြင့် အဓိက အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားသတ်မှတ်သည်။
ပြင်းထန်သောရနံ့ Baijiu၊ Sichuan ပြည်နယ်ရှိ Luzhou Laojiao နှင့် Confucius မိသားစုအရက်များ။
Shanxi ပြည်နယ်ရှိ Fenjiu နှင့် ပေကျင်းရှိ Erguotou ကဲ့သို့ အလင်းရနံ့ Baijiu။
Guizhou ပြည်နယ်ရှိ Moutai ကဲ့သို့ Sauce Aroma Baijiu။
Baijiu စျေးနှုန်း - ဘယ်လောက်ကုန်ကျလဲ။
ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းနှင့် အသက်အရွယ်ပေါ်မူတည်၍ Baijiu သည် မည်သည့်နေရာတွင်မဆို US$ 1 မှ $100,000 ကျော်အထိ ကုန်ကျနိုင်ပါသည်။အဓိက အရည်အချင်းများသည် ၎င်း၏ အသွင်အပြင်၊ အသက်၊ ရှားပါးမှုနှင့် စစ်မှန်မှု အရည်အသွေးတို့ ဖြစ်သည်။သင့်ရည်ညွှန်းချက်အတွက် အချို့သောအမှတ်တံဆိပ်များ
Moutai Flying Fairy – 53%
ဈေးနှုန်း – 500 ml ပုလင်းတစ်လုံးအတွက် US$ 500 ခန့်
Luzhou Laojiao 1573 – 52%
ဈေးနှုန်း – 500 ml ပုလင်းတစ်လုံးအတွက် US$ 300 ခန့်
Red Star Erguotuo – 56%
ဈေးနှုန်း – 500 ml ပုလင်းတစ်လုံးအတွက် US$15 ခန့်