Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.ကွန်ဖြူးရှပ်၏ မွေးရပ်မြေ၊ အရှေ့တိုင်းယဉ်ကျေးမှု၏ မွေးရပ်မြေ Qufu တွင် တည်ရှိသည်။
ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်သည် ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်ချက်စက်ရုံမှအစပြုသော တရုတ်ရိုးရာ baijiu သည် တစ်ချိန်က ဧကရာဇ်မင်းများနှင့် မင်းမျိုးမင်းနွယ်များအတွက်သာ စားသုံးခဲ့သည်။
baijiu-masters များ၏ မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ ရေရှည်စူးစမ်းလေ့လာပြီး စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်မှုဖြင့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ရိုးရာ ချက်လုပ်နည်း၏ အနှစ်သာရကို ရေးဆွဲကာ Shandong ပြည်နယ် ယဉ်ကျေးမှုဌာနမှ "စီရင်စု မထိတွေ့နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်" ဘွဲ့ချီးမြှင့်ခြင်းခံရသော ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစု အရက်သည် ၎င်း၏ ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသော ပုံစံကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ "ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်၏ ရိုးရာအရက်ချက်နည်း" ဖြင့် အမည်ပေးထားသော ချက်နည်း။
ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်၏ထူးခြားသောရိုးရာချက်နည်းဖြင့်အစေ့အဆန်ငါးမျိုးတို့ကိုကုန်ကြမ်းအဖြစ်ရွေးချယ်၍ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်ကို Sanxiang (အနံ့၊ အရသာနှင့်အရသာပြီးနောက်) နှင့် Sanzheng (အရောင်၊ အရသာ၊ အရက်ခန္ဓာကိုယ်)။
မြင့်မားသော၊ အလယ်အလတ်နှင့် အဆင့်နိမ့် စီးရီးငါးမျိုး အပါအဝင် ကွန်ဖြူးရှပ် မိသားစုအရက်ကို စားသုံးသူများက နှစ်သက်ကြသည်။Cofucius Family Liquor သည် "National Quality Silver Award", "Brussels International spirit Grand Prix"၊ "China top 10 Culture Baijiu Brand", "Republic of Korea Spirits Competition Award", "Baijiu ထုတ်ကုန်သစ်များ အစရှိသည့် ဂုဏ်ထူးဆောင်ဘွဲ့များ အများအပြားကို ရရှိခဲ့သည်။ Qingzhuo ဆု၊ "တရုတ် Baijiu အရက်ဒီဇိုင်းဆု"။
ကွန်ဖြူးရှပ်ယဉ်ကျေးမှုကို အမွေဆက်ခံပြီး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခြင်းဖြင့် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ပထမဆုံး "Chinese Cultural Baijiu" အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို ဖန်တီးရန် ကျွန်ုပ်တို့ ကြိုးစားနေပါသည်။
• ၁၉၅၈ ခုနှစ်၊ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစု အငွေ့အသက်များကို ပြည်သူပိုင်သိမ်းပြီး Qufu ၏ Baijiu စက်ရုံ (ယခု Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.) ဟု အမည်ပြောင်းခဲ့သည်။
• ၁၉၈၈ ခုနှစ်၊ကွန်ဖြူးရှပ် မိသားစုအရက်ကို အမျိုးသား အရည်အသွေး ငွေဆု ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။
• ၂၀၀၁ ခုနှစ်၊ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်သည် "တရုတ်နိုင်ငံ၏ ထိပ်တန်းဆယ်လီယဉ်ကျေးမှု Baijiu" ဘွဲ့ကို ရရှိခဲ့သည်။
• ၂၀၀၃ ခုနှစ်၊၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် ၎င်းသည် "ထိပ်တန်း တရုတ် Baijiu" 100 သို့ နှစ်နှစ်ဆက်တိုက် ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။
• ၂၀၀၄ ခုနှစ်၊တရုတ်စားသုံးသူများ စိတ်ကျေနပ်မှုရရှိစေမည့် ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ်ဆယ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။
• 2016 မှ 2020 ထိ၊"ကိုရီးယားသမ္မတနိုင်ငံ ဝိညာဉ်ပြိုင်ပွဲ" ကို ငါးကြိမ်ဆက်တိုက် ရရှိခဲ့သည်။2020 ခုနှစ်တွင် ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက် • ziyue သည် "ကိုရီးယားသမ္မတနိုင်ငံ၏ တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံး ဝိညာဉ်ပြိုင်ပွဲ" ကို ရရှိခဲ့သည်။
Qianlong ၏ 13 နှစ် (1748) မှ Qianjiang ၏ 55 နှစ် (1790) တွင်၊ ဧကရာဇ် Qianlong သည် ကွန်ဖြူးရှပ်ကိုးကွယ်ရန် Qufu ကိုးကြိမ်တိုင်တိုင် လာရောက်လည်ပတ်ခဲ့သည်။Qianlong ၏သမီး Yu (72 မျိုးဆက် Duke Yansheng ၏ဇနီး) သည် Confucius အားယဇ်ပူဇော်ရန်ဖိတ်ကြားခဲ့သည်။ပွဲအပြီးတွင် Duke သည် သူ၏ယောက္ခမဧကရာဇ် Qianlong နှင့် Confucius Family Liquor နှင့် Xiguan သိုးသငယ်တို့ကို ဖျော်ဖြေခဲ့သည်။
အရက်သောက်ပြီးနောက် ဧကရာဇ် Qianlong သည် ၎င်း၏အရသာကို ဆက်လက်ချီးမွမ်းခဲ့သည်။နောက်ပိုင်းတွင် လက်ဆောင်အဖြစ် ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်ကို ဘေဂျင်းတွင်နေထိုင်သော ဧကရာဇ်မင်းများနှင့် မင်းမျိုးမင်းနွယ်များက နှစ်သက်ကြသည်။
နောက်နှစ်ရာပေါင်းများစွာတွင် ကွန်ဖြူးရှပ်စံအိမ်သည် ဧကရာဇ်နန်းတော်အတွက် အခြားလက်ဆောင်များကို မပြင်ဆင်ဘဲ ကွန်ဖြူးရှပ်မိသားစုအရက်များသာ ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။
Tang မင်းဆက် (အေဒီ ၆၁၈-၉၀၇) မှ ကဗျာဆရာများ Li Bai နှင့် Du Fu တို့သည် Qufu တွင် တွေ့ဆုံခဲ့ကြပြီး Li Bai သည် လမ်းခွဲလိုက်ရခြင်းအတွက် နောင်တရစေမည့် ကဗျာတစ်ပုဒ်ကို ရေးသားခဲ့သည်။
"ငါတို့ ဝေးတဲ့နေရာကို ခွဲထွက်လိုက်ကြမယ်။ အခု မိတ်ဟောင်း ဆွေဟောင်းတွေကို ဆွမ်းချက်ကြရအောင်။"